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Zucchini-Omelett

20 Minleicht
Zucchini-Omelett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini1
Eier2
Tomate frisch1
Mozzarella1
Olivenöl1 EL
Oregano etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Zucchini in Scheiben schneiden und beidseitig in Olivenöl in einer Pfanne (mit Deckel) etwas anbraten

    2.Eier verquirlen und über die Zucchinischeiben geben, salzen und pfeffern, Temperatur reduzieren

    3.Tomate in Scheiben schneiden und darauflegen

    4.Mozzarella in Scheiben schneiden und darauflegen

    5.Mit Oregano bestreuen

    6.Pfanne mit Deckel schließen und bei niedriger Temperatur weiterbraten, bis Mozzarella geschmolzen ist

    7.Guten Appetit!

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    Rezept von g****3
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