Tzatziki mit Minze

Zubereitung

• 1.Die Gurke abwaschen, schälen, auf der Küchenreibe grob raspeln, salzen und in einem Küchensieb etwa 15 minuten ziehen und abtropfen lassen. Die Limetten auspressen, Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Die Minze abspülen, trockentupfen und fein schneiden.

  2.Die Gurken gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Die übrigen Zutaten hinzufügen, alles gut miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

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  Rezept von B****e
  vom 12.06.2010