Name: Rehsteak mit Hagebuttensauce
Total time: 162 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Rehsteaks a 200 gramm; 4 Esslöffel Hagebuttenmarmelade; 1 Esslöffel Honig flüssig; 1 Esslöffel Johannisbeergelee; 60 Gramm Pflanzenfett; Liter Rotwein mittel Qualitätswein; Liter Sahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Rehsteak mit Hagebuttensauce

2 Std 42 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rehsteaks a 200 gramm	4 Stück
Hagebuttenmarmelade	4 Esslöffel
Honig flüssig	1 Esslöffel
Johannisbeergelee	1 Esslöffel
Pflanzenfett	60 Gramm
Rotwein mittel Qualitätswein	⅛ Liter
Sahne	⅛ Liter
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 42 Min

1.Hagebuttenmarmelade ,Honig und Johannisbeergelee mischen Steak abspülen und abtupfen und dann in einer Pfanne die mit Fett schon erhitzt ist das Steak reinlegen und auf jeder seite 3 Minuten braten lassennach dem wenden sparsam würzen mit salz und pfeffer. Die steaks in alufolie einpacken und zur seite legen.Bratenfound mit Sahne und Wein ablöschenund mit 4 Löffel Hagebutten
2.hagebuttenmarmelade abschmecken am besten schmecken dazu selbst gemache Spätzle
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Rezept von P****u
vom 24.05.2010

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