Hirschsteak mit Pflaumensauce
30 Minmittel-schwer
Bild 1 von 5 Hirschsteak mit Pflaumensauce 
Bild 2 von 5 Hirschsteak mit Pflaumensauce 
Bild 3 von 5 Hirschsteak mit Pflaumensauce 
Bild 4 von 5 Hirschsteak mit Pflaumensauce 
Bild 5 von 5 Hirschsteak mit Pflaumensauce 
Weitere Rezepte
Rinderhüftsteak
Steak mit Pilzsauce und grünen Bohnen
Hüttenschmaus
Nackensteak nach Holzfällerart an Herrenkartoffeln - deftig f d Herrn+alltagstauglich
Knusprige Entenbrust mit Zuckerschoten (Phet Phad Sie Yiew)
Hüftsteak mit Pfifferlingen....
Straußensteaks mit grünem Pfeffer
Putenbraten mit glasierten Karotten
Hüftsteak mit Pfifferlingen
Bisonsteak mit Kräuterstampfkartoffeln und Röstzwiebeln
Zarte Rinderhüftsteaks
Rinderfilet mit Pfifferlingen und Süßkartoffeln mit Trüffel (Paul Janke)
Pfeffersteak mit Champignons- Pfeffersteaks
- Hirschrückensteaks mit Cassissauce
- Fleisch Beefsteak Maier
- Kalbsteaks in Biersauce
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Hirsch Steak | 500 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Butter | 30 Gramm |
| Für die Soße | |
|---|---|
| Wacholderbeere | 1 Teelöffel |
| Pflaumen frisch | 300 Gramm |
| Slivowitz | 3 Esslöffel |
| Preiselbeergelee | 1 Esslöffel |
| Sahne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)467 (111)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett5,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)467 (111)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett5,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Butter in der Pfanne erhitzen,die Steaks salzen und pfeffern und ca 3-4 Min kräftig anbraten. Wacholderbeeren zerdrücken und mitbraten .
2.Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
3.Die Pflaumen waschen ,halbieren und entkernen. Im Bratenfett heiß werden lassen und mit Slivowitz ablöschen.
4.Preiselbeergelee und Sahne zugeben. Kurz aufkochen und über den Steaks servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von dagmarkuhlmann
vom
Kommentare zu „Hirschsteak mit Pflaumensauce“