Fleisch: Maurische Spieße

Zubereitung

• 1.Das Olivenöl in eine Schüssel geben. Den Thymian und die Petersilie waschen, trockenschütteln und kleingehack dazugeben.

  2.Das Chilipulver mit dem gemahlenen Kreuzkümmel, dem Paprikapulver und etwas Pfeffer ebenfalls dazugeben. Alles sorgfältig miteinander verrühren.

  3.Das Schweinefleisch in etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Fleischwürfel zu der Würzmischung geben und damit vermischen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

  4.Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf die gewässerten Holzspießchen stecken. Den Grill vorheizen. Die Marinade in einenTopf geben und aufkochen.

  5.Die Spieße auf dem Grill etwa 5-10 Minuten braten und regelmäßig mit der Marinade beträufeln.

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  Rezept von Publicity
  vom 22.05.2010

  
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