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Lendentopf

20 Minleicht
Lendentopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Lenden2 -3
Champignons800 g
Schinkenwürfel geräuchert250 g
Sahne500 ml
Cognac1 Suppenkelle
Rahmsoße (z.B. von Knorr)3 Päckchen
Waldpilzfond1 Glas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Öl zum Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Lende in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons in Scheiben schneiden.

    2.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lendescheiben kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

    3.Etwas Öl der Pfanne erhitzen und die Schinken­würfel kurz anbraten, die Pilze dazugeben und kurz mitdünsten. Das Ganze mit Cognac ablöschen und mit Fond aufgießen. Alles aufkochen lassen und die Rahmsoße zugeben. Zum Schluss die Sahne hinzu­geben und nochmals kurz aufkochen lassen.

    4.Die Lende in die Soße geben und erwärmen. Fertig. Dazu passt Spätzle und frischer Salat.

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    Rezept von I****t
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