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Pilzragout

30 Minleicht
Pilzragout - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kräuterseitlinge150 g
Austernpilze150 g
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Knoblauchzehe zerdrückt1 Stk.
Speck gewürfelt50 g
Gemüsebrühe150 ml
Frischkäse75 g
Kräutermischung TK italienisch1 EL
Olivenöl extra vergine1 TL
Parmesan gerieben2 EL
Nudeln Penne60 g
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Speck im Olivenöl anbraten, Zwiebeln zugeben und andünsten.

    2.Geputzte Pilze in Streifen bzw Stifte schneiden und mit andünsten.

    3.Mit der Brühe ablöschen. Knobi dazu geben. Frischkäse einrühren und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Temperatur garen lassen.

    4.Während dessen die Nudeln kochen, alles ist dann gleichzeitig fertig. Nudeln und Ragout mischen. Mit Parmesan bestreut servieren.

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    Rezept von Sleipnir
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