1. Home
  2. Rezept

  3. Kohlroulade

Kohlroulade

leicht
Kohlroulade - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl (Weißkraut)1 Stk.
Hackfleisch gemischt800 gr.
Zwiebel1 Stk.
Petersilie1 Bund
Pfeffer aus der Mühle etwas
Muskat etwas
Salz etwas
Zutaten für die Soße etwas
Zwiebel1 Stk.
Dürrfleisch1 Sch.
Tomatenmark1 EL
Pfeffer etwas
Salz etwas
Bratensaft etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Aus dem Weißkohl den Strunk herausschneiden. Zum Ablösen der Blätter, den ganzen Kohl in siedendes Wasser legen. Immer wieder herausnehmen und vorsichtig die Blätter lösen. In der Zwischzeit: Die Zwiebeln mit dem kleingeschnittenen Peterle anschwitzen und zum Hackfleisch geben. Nach Geschmack würzen.

    2.Hackfleisch in die Blätter zu kleinen Päckchen packen und mit Zwirn festschnüren. Zur Not geht auch Nähfaden. In einer Pfanne von allen Seiten anbraten, herausnehmen.

    3.Für die Soße : Zwiebeln mit einer Scheibe Speck ( Dürrfleisch oder roher Schinken) anbraten. Mit Wasser, Tomatenmark ablöschen. Nach Geschmack würzen. Mit Bratensaft abrunden. Aufkochen lassen, die Krautpäckchen hineinlegen und gar kochen.

    4.Dazu schmecken Bratkartoffeln. Guten Appetit!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von b****4
    vom
    Profilbild von b****4

Auch lecker

Kommentare zu „Kohlroulade“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich