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Vanilleeis mit karamellisierten Erdbeeren in Pfannkuchen

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Vanilleeis, gekauft oder am besten selbst gemacht etwas
Erdbeeren 500 g
Mehl 100 g
Backpulver 1 Msp.
Eier 3
1/4 l Milch etwas
Salz 1 Prise
Zucker 4 EL
Pfirsichlikör etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Aus Mehl, Backpulver, Eiern, Milch und Salz einen Pfannkuchenteig anrühren und daraus Pfannkuchen in einer Pfanne dünn braten. Zucker in der Pfanne zergehen lassen, mit Pfirsichlikör ablöschen und die geputzten Erdbeeren zugeben. Auf dem Pfannkuchen mit einer Kugel Eis servieren.

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