Tapenade
15 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Oliven schwarz entsteint | 250 gr |
| Kapern | 50 gr. |
| Sardellen (Anchovis) | 50 gr. |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Olivenöl extra vergine | 3 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1089 (260)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate40,4 g
Fett6,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1089 (260)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate40,4 g
Fett6,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Sardellen entgräten. Falls man eingesalzene Sardellen verwendet, müssen sie vorher gewässert werden. Die Oliven zusammen mit den übrigen Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. die Paste in ein Schraubglas abfüllen und immer darauf achten, dass ein Ölfilm die Oberfläche bedeckt, dann hält sich die Paste wochenlang im Kühlschrank. Geröstete Weißbrotscheiben mit dieser Paste bestreichen und ein Glas Wein dazu. Herrlich !!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****0
vom
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