Buttercreme - Kuchen

Zubereitung

• 1.Eier mit 4 EL heißem Wasser schaumig schlagen. Zucker und ein Päckchen Vanillezucker einstreuen und weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.

  2.Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Gleichmäßig unter die Eimasse rühren. Den Teig in eine Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 min backen. Den Boden abkühlen lassen ( am besten über Nacht ).

  3.Den Pudding nach Anleitung kochen, den Vanillezucker zufügen und etwas abkühlen lassen. Die Butter unter den noch warmen Pudding schlagen, abkühlen lassen und kalt stellen ( ebenfalls am besten über Nacht ).

  4.Den Tortenboden einmal waagerecht zerteilen. Dann die Creme evtl. nochmals aufschlagen. Einen Tortenring um den unteren Boden legen und etwa die Hälfte der Creme darauf verteilen. Den zweiten Boden darauf legen und evtl kurz im Külhschrank anziehen lassen. Die restliche Creme auf dem Kuchen und am Rand verstreichen.

  5.Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.

  6.Tipp: Wenn man alle Zutaten verdoppelt, eignet sich das Rezept auch wunderbar als Torte. Dann muß aber evtl. die Backzeit verlängert werden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von caracasa81
  vom 09.05.2010

  
• Weiterlesen