Bratwurst, Rahmsoße mit Basilikum, Apfelrotkohl und Kümmel-Salzkartoffeln
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Weitere Rezepte
Zutaten für 2 Personen
| Bratwürste grob | 2 |
| Rahmsoße von Knorr | 1 Pck. |
| Kartoffeln | 300 gr. |
| Rama zum braten | 1 Eßl. |
| Kreuzkümmel | ½ TL. |
| Basilikumblätter frisch | 4 Blättchen |
| Rotkohl (Blaukraut) gegart | 1 Glas |
| Pimentkörner | 4 |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Estragon-Essig | 1 Eßl. |
| Zucker | 1 Eßl. |
| Apfelschmalz | 2 Eßl. |
| Apfel frisch | ½ |
| Salz | 1 TL. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
50 Min
1.Bratwurst waschen, abtupfen und in einer Pfanne mit erhitzer Rama auf beiden Seiten goldbraun braten. Danach vom Herd nehmen.
2.Rahmsoße mit einem 1/4 Ltr. Wasser nach Packungsanweisung zubereiten und zum Schluss die weaschenen, trocken geschüttelten Basilikumblätter fein geschnitten zugeben, alles kurz umrühren und vom Herd nehmen.
3.Rotkohl in einem Topf geben und mit etwas Wasser zum kochen bringen. Den 1/2Apfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Gewürze,Apfelwürfel, Apfelschmalz, Essig und Zucker dem Rotkohl zufügen und alles auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn alles bissfest ist, vom Herd nehmen.
4.Kartoffelschälen, waschen in großen Spalten schneiden und mit Kümmel und 1 TL.Salz zum Kochen bringen.Abgießen wenn die Kartoffeln gar sind.
5.Bratwurst, Rahmsoße,Rotkohl und Kartoffeln auf Tellern anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****e
vom
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