Zutaten fรผr 2 Personen
Putensteaks vom Geflรผgelhof fertig mariniert | 2 |
รl | 1 Esslรถffel |
Tomaten | 2 grosse |
รl | 1 Teelรถffel |
Markenbutter | 20 g |
Knoblauchzehen gehackt | 1 |
Petersilie gehackt | 1 kl. Bund |
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz | etwas |
Salz | etwas |
Zum Garnieren: | etwas |
Eier hartgekocht | etwas |
Bรคrlauchblรคtter | etwas |
Petersilie | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Backofen mit einer feuerfesten Form vorheizen auf 160 Grad. Die Tomaten quer halbieren.
2.Einen Esslรถffel รl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin auf beiden Seiten goldbraun anbraten, dann sofort in die Form im Backofen zum Fertiggaren legen - das dauert ein paar Minuten (bis die Tomaten auch zubereitet sind).
3.In der gleichen Pfanne nochmals einen Teelรถffel รl erhitzen, die Tomaten mit der Schnittflรคche hineinsetzen und bei starker Hitze 2 Minuten braten. Die Butter zufรผgen, und wรคhrend sie schmilzt, die Tomaten umdrehen und weitere 2 Minuten brutzeln lassen.
4.Auf die Schnittflรคchen, die jetzt nach oben zeigen, den gehackten Knoblauch und die frischgehackte Petersilie verteilen und mit einem Lรถffel den Bratensud รผber die Tomaten trรคufeln. Etwas Pfeffer und Salz drรผberstreuen ..... fertig.
5.Die Brat-Tomaten zu den Putensteaks mit einem leichten Kartoffelsalat servieren. Wir hatten heute den "Sieben-kleine Glรคser-Salat" dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von mimi
vom
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