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Kabeljau

45 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kabeljaufilet400 gr
Limette1
Salz,Pfeffer etwas
Speisestärke1 TL
Knoblauch Zehe1 Große
Blattspinat200 gr
Kirchtomaten6
Öl2 EL
Kokosmilch ungesüßt250 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Das Fischfilet abbrausen,trocken tupfen und ein bis zwei cm groß würfeln. Limette heiß waschen und etwa ein TL von der Schale abreiben. Den saft auspressen. Fisch mit saft beträufeln,salzen und pfeffern. Mit Speisestärke bestäuben. Knoblauch durch die Presse drücken.

    2.Spinat waschen und gut abtropfen lassen.Tomaten waschen trockentupfen und halbieren. Öl im Wok erhitzen Fisch darin rundum anbraten und rausnehmen.Kokosmilch zufügen und etwa 6min einköcheln. Mit Knoblauch Limettensaft und Schale ,Salz und Pfeffer würzen.

    3.Dann Spinat Tomaten und FIsch unterheben und noch 2 min köcheln lassen. Zuletzt nochmal abschmecken. Dazu passt Reis

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    Rezept von k****5
    vom
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