Name: Salatsauce - Hausdressing
Total time: 40 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 ½ dl Essig; 5 dl Öl; 2 ½ dl Bouillon; 2 Zwiebeln , grob gehackt; 2 Knoblauchzehen , grob gehackt; 2 Teelöffel Senf; 2 Eigelb; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Streuwürze

Salatsauce - Hausdressing

40 Minleicht

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Zutaten für 20 Personen


Essig	2 ½ dl
Öl	5 dl
Bouillon	2 ½ dl
Zwiebeln , grob gehackt	2
Knoblauchzehen , grob gehackt	2
Senf	2 Teelöffel
Eigelb	2
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Streuwürze	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen in der Bouillon weich kochen und anschliessend auskühlen lassen.
2.In den Mixer geben und mit den Eigelb und dem Senf aufschlagen. Langsam Öl und Essig darunter mixen.
3.Mit Salz , Pfeffer und Streuwürze abschmecken.
4.6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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Rezept von s****o
vom 21.03.2010

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