Möhren-Kartoffelpüree Auflauf

Zubereitung

• 1.Möhren und Zwiebel schälen.

  2.Zwiebel klein würfeln und kurz andünsten.

  3.Möhren und Mettenden in dünne Scheiben schneiden.

  4.Möhren zu den angedünsteten Zwiebeln geben und mit dem Zucker ca. 5 min dünsten lassen. Anschließend mit Deckel nochmal für 5 min garen (oder länger je nach gewünschter Konsistenz der Möhren). Hälfte der Mettenden hinzugeben und kurz mitgaren. Mit Cremefine ablöschen und alles in der gefetteten Auflaufform verteilen.

  5.Kartoffelpüree nach Herstellerangabe zubereiten und mit Pesto (Genoveso) vermengen. Kartoffelpüree auf die Möhren/Mettenden/Zwiebelmasse verteilen.

  6.Margarineflöckchen und die in Scheiben geschnittenen Mettenden obendrauf verteilen.

  7.Bei ca. 180°C im Umluftherd für 30 min backen.

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  Rezept von nessas
  vom 20.03.2010

  
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