Name: Champignon-Käsetorte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 250 Gramm Mehl; 100 Gramm Butterschmalz weich; 1 EL Wasser kalt; 1 Prise Salz; Füllung:; 1 Stange Lauch klein; 250 Gramm Champignons frisch; 1 EL Butterschmalz; 200 Gramm Crème fraîche; 150 Gramm Emmentaler gerieben; 2 EL 8-Kräuter-Mischung TK; ¼ Teelöffel Pfeffer aus der Mühle schwarz; ½ Teelöffel Salz

Champignon-Käsetorte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Teig:	etwas
Mehl	250 Gramm
Butterschmalz weich	100 Gramm
Wasser kalt	1 EL
Salz	1 Prise
Füllung:	etwas
Lauch klein	1 Stange
Champignons frisch	250 Gramm
Butterschmalz	1 EL
Crème fraîche	200 Gramm
Emmentaler gerieben	150 Gramm
8-Kräuter-Mischung TK	2 EL
Pfeffer aus der Mühle schwarz	¼ Teelöffel
Salz	½ Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten und eine gefettete Springform (26 cm) damit am Boden und Rand belegen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Lauch in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden, Butterschmalz erhitzen und beides c
2.ca. 5 Min. andünsten. Creme fraiche mit Käse, Kräutern, Salz und Pfeffer mischen und unter das Gemüse heben, auf den Teigboden füllen und ca. 25 bis 30 Minuten backen.
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Rezept von B****9
vom 19.03.2010

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