Oma's Blechkuchen

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker, Vanillezucker und eier schaumig schlagen.

  2.Mehl und Backpulver langsam einrühren. Eventuell ein Schuß Milch mit reingeben. Dann den Teig ziemlich lange(mind. 5min.)mit dem Mixer auf Stufe 2 rühren. so lange bis der Teig schön glatt ist und bis er Blasen wirft.

  3.Auf ein flaches Backblech geben und bei 170 Grad(Umluft) 20 min. backen. 1/2 Päckchen Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und noch auf den warmen Kuchen geben. PS:das lange Rühren des Teiges ergibt dann den lockeren Kuchen.

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  Rezept von l****0
  vom 02.09.2008