Putengeschnetzeltes auf Indisch

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen und fein würfeln, Pfirsiche abgießen und würfeln, den Saft auffangen, Putenbrust in feine Streifen schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fleischstreifen darin scharf anbraten, fertig garen und herausnehmen, Zwiebeln im verbliebenen Bratfett anbraten, das Mehl einrühren

  2.mit Zitronensaft und etwas Pfirsichsaft ablöschen, aufkochen, Sahne, Mandeln und Pfirsichstücke einrühren, mit Sojasoße, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen, das Fleisch zugeben und darin etwas ziehen lassen, auf Tellern anrichten und mit Reis servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 24.02.2010