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Tortellini mit Zitronensoße

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Tortellini -Füllung nach euren Geschmack300 Gramm
Butter1 Esslöffel
Mehl etwas
Gemüsebrühe300 ml
Naturjoghurt100 Gramm
Sahne3 Esslöffel
Zitrone2 Esslöffel
Weißwein2 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Tortellini werden im kochenden Salzwasser gar gekocht .

    2.Für die Soße die Butter zerlassen und mit den Mehl eine Schwitze herstellen Mit der Brühe und der Sahne ablöschen ,kräftig rühren damit keine Klümpchen entstehen.

    3.Das Ganze nun vom Herd nehmen Joghurt Weißwein und Zitronensaft zugeben mit Salz ,Pfeffer und Zucker abschmecken.

    4.Wer die Soße etwas dicklicher möchte verrührt noch etwas eiskalte Butter hinein .

    5.Die fertigen Tortellini auf einen Teller geben und Soße darüber .

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