Tortellini unter einer Soße Carbonara Art

Zubereitung

• 1.Die Tortellini nach Packungsangabe garen. Die Speckwürfel auslassen und zur Seite stellen.

  2.Für die Soße aus Butter und Mehl eine Schwitze herstellen und mit etwas Milch ablöschen. Dann sie Sahne zugeben und den Schmelzkäse reinbröckeln.

  3.Die ausgelassenenSpeckwürfel in die Soße geben und mit Salz, Pfeffer und Muaskat abschmecken.

  4.Die abgetropften Tortellinis in einen Tellen geben, Soße drüber und ggf. mit etwas Petersilie garnieren und servieren.

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  Rezept von Pegasus05
  vom 10.01.2010