Name: Putenpfanne
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr Putenbrust, in Würfel; 1 Ei; ½ dl Sojasauce; 2 Essl Maisstärke; Salz, Pfeffer; 1 Paprika rot, in Streifen; ½ Ananas frisch, in Würfel; 2 cm Ingwer gehackt; ½ Chilischote rot; 2 Salbeiblätter; Thymianzweige; 1 Zwiebel, in grobe Stücke; 1 dl Brühe; ½ dl Whiskey; ½ Becher Saure Sahne; Salz, Pfeffer

Putenpfanne

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Putenbrust, in Würfel	300 gr
Ei	1
Sojasauce	½ dl
Maisstärke	2 Essl
Salz, Pfeffer	etwas
Paprika rot, in Streifen	1
Ananas frisch, in Würfel	½
Ingwer gehackt	2 cm
Chilischote rot	½
Salbeiblätter	2
Thymianzweige	etwas
Zwiebel, in grobe Stücke	1
Brühe	1 dl
Whiskey	½ dl
Saure Sahne	½ Becher
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Ei verquirrlen, mit Sojasauce, Maisstärke, Salz und Pfeffer mischen. Putenwürfel dazu geben und ca. 30 Minuten marinieren lassen.
2.Im Wok Öl erhitzen, Fleisch aus der Marinade nehmen und zusammen mit der Zwiebel kräftig anbraten. Hitze reduzieren, Ingwer und Chili dazu geben.
3.Mit Whiskey ablöschen. Paprika und Ananas dazu geben, Brühe und Marinade dazu und kurz aufkochen.
4.Kurz vor dem servieren die Kräuter und die saure Sahne unterheben, abschmecken. Dazu gabs Reis.
5.Die Ananas war schön süss und saftig, das gab dem Gericht eine besondere Note. War sehr lecker!
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Rezept von simu
vom 15.02.2010

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Kommentare zu „Putenpfanne“

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