Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Aus dem Mehl, Zucker, Ei und Öl einen Teig bereiten und etwa 45-60 Minuten im Kühlschrank lagern. Derweilen den großen fruchtigen Apfel würfeln und mit dem Orangeat und Kokosraspel vermischen. Den Kuchenteig in die leicht gefettete Springform (ich habe die kleine 24er!) geben und verteilen. Darauf dann das Obst gleichmäßig streuen. Nun in den Backofen und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Auf den warmen Kuchen kann nach dem Backen eine Tüte Vanillezucker verstreut werden, aber nur wer es sehr süß mag:o)

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  Rezept von i****a
  vom 13.02.2010