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Schokoladen-Kokos-Kuchen

leicht
Schokoladen-Kokos-Kuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Für den BODEN: etwas
Butter100 gr.
Mehl100 gr.
Zucker100 gr.
Backpulver etwas
Milch2 EL
Kakaopulver5 EL
Ei1
Eigelb2
Für den BELAG: etwas
Butter150 gr.
Zucker100 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Kokosraspeln150 gr.
Eiweiß2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Aus den Zutaten Butter, Mehl, Zucker, 1/2 Päckchen Backpulver, Milch, Kakao und Eier einen Rührteig herstellen. In einer vorbereiteten Springform (26 cm) geben und bei 180° ca. 25 Minuten backen.

    2.In der Zwischenzeit aus den 2 Eiweiß einen Eischnee herstellen. Die anderen Zutaten (Butter, Zucker, Vanillezucker und Kokosraspeln) verrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Kokosmasse vorsichtig auf dem Boden verteilen.

    3.Dann nochmals 15 Minuten backen.

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    Rezept von Florinda
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