Name: Gefüllte Knacker
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 Stück Knackwürste; 4 Stück Zwiebeln; 40 Gramm Butter; 250 Gramm Gouda; 4 Esslöffel Petersilie gehackt; 4 Esslöffel Schnittlauch frisch gehackt; 2 Esslöffel Zitronenmelisse gehackt; grob gemahlener Pfeffer; 1 Becher Crème fraîche; 24 Scheiben Frühstücksspeck

Gefüllte Knacker

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Knackwürste	12 Stück
Zwiebeln	4 Stück
Butter	40 Gramm
Gouda	250 Gramm
Petersilie gehackt	4 Esslöffel
Schnittlauch frisch gehackt	4 Esslöffel
Zitronenmelisse gehackt	2 Esslöffel
grob gemahlener Pfeffer	etwas
Crème fraîche	1 Becher
Frühstücksspeck	24 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Würste der länge nach tief einschneiden, so dass sie unten noch zusammenhängen. Zwiebeln schälen, in würfel schneiden und in Butter glasig dünsten. Den Käse fein würfeln. Die Zwiebeln mit den gehackten Kräutern, Pfeffer, Créme fraîche und dem Käse mischen. Die Würste damit füllen, dann vorsichtig mit dem Frühstücksspeck umwickeln.
2.Die gefüllten Knacker auf ein Backblech geben und im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180°C) etwa 15 Minuten backen.
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Rezept von h****m
vom 07.02.2010

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