Bauernbrot
3 Std 20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Bauernbrot 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Roggenvollkornmehl | 250 g |
| Vollkornweizenmehl | 125 g |
| Weizen Mehl Type 550 | 125 g |
| Salz | 1 TL |
| Sauerteig Extrakt | ½ Pk. |
| Trockenhefe | 1 Pk. |
| Zucker | 1 TL |
| warmes Wasser | 370 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)829 (198)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate40 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)829 (198)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate40 g
Fett1,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 20 Min
3 Std 20 Min
1.Alle Zutaten zusammen mit dem Mixer (knethaken) 3 min kneten, dann den Teig 20 min an einem warmen Ort gehen lassen.
2.Nun den teig in eine Kastenform füllen und mit etwas Mehl bestäuben. Nochmal 30min gehen lassen. (mache ich im Ofen bei 50°C).
3.Das Brot bei ca 200°C auf der unteren Schiene 55min backen
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vom
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