Gefüllte Kartoffeln und Pangasiusfilet in einer Zitronen-Sahne-Sauce

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln mit Schale al dente kochen, herausnehmen, halbieren und aushöhlen.

  2.Die Paprika, waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden und ebenso die Zwiebel klein würfeln und in einer Pfanne mit Öl anbraten.

  3.Dann die Kartoffelstücke dazugeben und mit o.g. Gewürzen abschmecken und 1 EL Kräutermischung dazugeben.

  4.Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

  5.Die Füllung in die Kartoffelhälften geben und dann den gehobelten Parmesan darübergeben und in den Backofen geben.

  6.Die Pangasiusfilet salzen und pfeffern und in einer schon erhitzten Pfanne mit Öl anbraten. Umdrehen. Dann die ausgepreßte Zitrone dazugeben und den Becher Sahne und noch die Kräutermischung .

  7.Dann kann es ans anrichten gehen. War sehr lecker !!!!!!!

  8.Bilder sind dabei.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 03.02.2010

  
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