Name: Spanische Fleischkrapfen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanien
Ingredients: 250 gr. Hackfleisch dreierlei; 1 El. Pflanzenoel; 1 St. Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 3 St. Tomaten; 1 St. Peperoni; einige Oliven; 100 gr. Champignons; 1 El. Mehl; 1 dl. Bouillon oder Wein; ½ Tl. Salz Pfeffer Streuwürze; ¼ Tl. Thymian; 1 St. Ei; 400 gr ausgewalten Kuchenteig

Spanische Fleischkrapfen

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch dreierlei	250 gr.
Pflanzenoel	1 El.
Zwiebel	1 St.
Knoblauch	2 Zehen
Tomaten	3 St.
Peperoni	1 St.
einige Oliven	etwas
Champignons	100 gr.
Mehl	1 El.
Bouillon oder Wein	1 dl.
Salz Pfeffer Streuwürze	½ Tl.
Thymian	¼ Tl.
Ei	1 St.
ausgewalten Kuchenteig	400 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Vorbereitung: Zwiebel hacken Knoblau pessen Tomaten schälen würfeln Peperoni würfeln Champignons scheibeln Ei hartkochen und hacken Oliven fein hacken Hackfleisch mit einer Gabel lockern,Pflanzenoel in Bratpfanne erhitzen Fleisch dazu und anbraten Zwiebel Knobli Tomaten Peperone Champignons Oliven mit dünsten Mehl darüberstäuben und mit Bouillon oder Wein ablöschen,Alle Fewürze datzgeben und 10 Min köcheln lassen gehacktes Ei darunter geben und abkühlen lassen. Kuchenteig in 12 cm grosse Quadrate schneiden Füllung darauf Rand mit Eiweis bestreichen und zusammen klappen mit Eigelb bestreichen Bei 220 grad in der Mitte des Backofens etwa 20 min Backen wenige Zeit kühl stellen
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Rezept von S****9
vom 28.01.2010

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