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Pfundstopf

2 Std 50 Minleicht
Pfundstopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sahne200 g
Champignons frisch150 g
Hackfleisch gemischt200 g
Schweinegulasch frisch200 g
Rindfleisch frisch200 g
Schweinebauch200 g
Chilisoße, süß125 ml
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Paprikaschote grün1 mittelgrosse
Paprikaschote rot1 mittelgrosse
Paprikaschote gelb1 mittelgrosse
Chilisoße (Sambal Oelek)1 TL
Wiener Würstchen2 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 50 Min

  • 1.Rindfleisch und Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Hackfleisch darüber verteilen. Bauchfleisch in Würfel schneiden und zufügen. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und über den Pfundstopf verteilen.

    2.Rote, gelbe und grüne Paprika halbieren, von Kernen und Häuten befreien und in Würfel schneiden. In den Pfundstopf geben. Frische Champignons in Scheiben schneiden und zufügen. Alles mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.

    3.Aus Chilisauce und Sahne eine Sauce rühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Sambal-Oelek pikant würzen. Sauce über den Pfundstopf geben und gut mischen. Deckel auflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Umluft etwa 2 1/2 Stunden schmoren lassen.

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