Name: Scharfer Reisauflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Reis; 600 ml Hühnerbrühe; 400 gr. Hähnchenbrust; 2 rote Paprika; 2 Chilischoten; 1 kleine Dose Mais; 3 Eier; 200 gr. Crème fraîche; 1 EL Öl; Salz, Pfeffer, Paprika, Schnittlauch; 150 gr. geriebener Käse

Scharfer Reisauflauf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Reis	300 gr.
Hühnerbrühe	600 ml
Hähnchenbrust	400 gr.
rote Paprika	2
Chilischoten	2
kleine Dose Mais	1
Eier	3
Crème fraîche	200 gr.
Öl	1 EL
Salz, Pfeffer, Paprika, Schnittlauch	etwas
geriebener Käse	150 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Reis in Hühnerbrühe gar kochen. In der Zwischenzeit Fleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Paprika in Würfel und Chilischoten in Ringe schneiden ( vorher Kerne entfernen)
2.Reis mit Fleisch, Paprika, Chilischoten, Mais und Schnittlauch mischen und in eine Auflaufform geben. Eier mit Creme fraiche und der Hälfte des Käses mischen und alles über den Auflauf gießen. Restlichen Käse darüberstreuen und im heißen Ofen ( 200 °C ) ca 40 min backen.
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Rezept von tonismami
vom 10.03.2009

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