Mediteraner Lachs aus dem Backofen

Zubereitung

• 1.Parika, Zwiebel, Oliven und Zitrone kleinschneiden

  2.Zitronenscheiben auf ein großes Stück Alufolie legen (nur soviel, dass der Lachs komplett draufgelegt werden kann)

  3.Lachs auf die Zitronen legen

  4.Lachs beidseitig mit Olivenöl einpinseln und gut mit Salz und Pfeffer würzen

  5.Das Gemüse ringsrum um um den Lachs verteilen

  6.Für die Scharfen unter euch: Den Lachs mit leckeren Jalapenos aus dem Glas belegen

  7.Die Alufolie zu einem "Zelt" formen und bei ca. 220 Grad für 30 Minuten in den Ofen legen

  8.Nach 30 Minuten das "Zelt" auf einen Teller legen und am Tisch öffnen

  9.Genießen :)! Guten Appetit

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  Rezept von Kirb47
  vom 12.01.2010

  
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