Geschnetzeltes in Thymian - Pfeffer - Rahm

Zubereitung

• 1.Den Reis in Salzwasser garen. Die Lauchzwiebeln putzen und schräg in feine Ringe schneiden. Das Fleisch kleinschneiden.

  2.1 Essl. Butter erhitzen und das Fleisch darin kurz anbraten. Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen, herausnehmen. Die Lauchzwiebeln anbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Unter rühren mit Fond und Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen.

  3.Die geputzten Thymianblättchen und den grünen Pfeffer einrühren, das Fleisch dazugeben, erhitzen und abschmecken.

  4.Alles anrichten. Evtl. mit Thymian und rotem Pfeffer garnieren.

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  Rezept von K****3
  vom 10.01.2010

  
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