Kalbfleischsalat mit Zitronenmarinade
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Kalbfleischsalat mit Zitronenmarinade 
Weitere Rezepte
Steinbeißerfilet auf Mangosalat mit Cashewkernen
Vorspeise: Champignon-Carpaccio
Frühlingssalat mit Rinderfiletspitzen
Vitello Tonnato
Salate: Radicchio-Salat
Auberginen-Paprika-Salat
weißer Lollo mit leckerem Senfdressing
Geflügelsalat "Feine Art"
Rote-Bete-Carpaccio mit Champignons
Paprika-Mango-Salat mit Kokosnuss und Kresse
Roher Spargelsalat mit Erbsen und Champignons
Dreierlei vom Fisch
Carpaccio- Champignonsalat
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Kalb Filet | 600 Gramm |
| Champignons | 150 Gramm |
| Majoran | 1 Bund |
| Estragon | 1 Bund |
| Pimpinelle | 1 Bund |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1162 (277)
Eiweiß19,2 g
Kohlenhydrate14,3 g
Fett16 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1162 (277)
Eiweiß19,2 g
Kohlenhydrate14,3 g
Fett16 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Deko: Löwenzahnsalat rote Paprika, gewürfelt
2.Das Kalbsfilet in der Tiefkühltruhe anfrieren und danach mit der Küchenmaschine in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
3.Anschließend die Kalbfleischscheiben nebeneinander auf einen Teller legen und die Champignons darauf verteilen. Nun den restlichen Zitronensaft mit den gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen und über den Kalbfleischsalat bzw. das Carpaccio gießen.
4.Den Löwenzahnsalat und die Würfel der roten Paprika als Dekoration auf den Teller legen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Kalbfleischsalat mit Zitronenmarinade“