Name: Heringssalat ala Mama
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 12 Stk Salzheringe; 3 rote Zwiebeln; 4 saure Gurken; 2 Äpfel; 250 gr Mortadella; 1 Gläschen Kapern; 1 Teel. Zucker; 200 gr Majonäse; 1 B Schmand; 200 ml Sahne; Pfeffer nach Geschmack; 6 Walnüsse

Heringssalat ala Mama

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen


Salzheringe	12 Stk
rote Zwiebeln	3
saure Gurken	4
Äpfel	2
Mortadella	250 gr
Kapern	1 Gläschen
Zucker	1 Teel.
Majonäse	200 gr
Schmand	1 B
Sahne	200 ml
Pfeffer nach Geschmack	etwas
Walnüsse	6

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 40 Min

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Salzheringe mindestens einen Tag wässern , danach abgießen und entgräten ,die Filees dann noch einmal für 20 Minuten in Mineralwasser legen. Abtropfen lassen und in feine Stückchen schneiden
2.Zwiebeln Äpfel Gurken und Mortadella ebenfalls in kleine Stücke schneiden Sahne Schmand und Majonäse miteinander verrühren, alle anderen Zutaten mit unterrühren. Die Walnüsse fein hacken und untermengen.Den Zucker unterrühren, etwas Pfeffer dazugeben und dann alles schön vermengen und noch einmal abschmecken.
3.Nun den Heringssalat schön durchziehen lassen, Mit Pellkartoffeln oder Schwarzbrot anrichten.
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Rezept von altemutter
vom 31.12.2009

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