Name: Indonesische Reistafel – gebackene Bananen
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Stk. Bananen frisch nicht allzu reif; 4 Stk. Ananas frisch; 2 Stk. Eier; 100 Gramm Speisestärke - Mondamin; ½ TL Ingwer gerieben; Öl zum ausbacken; Salz

Indonesische Reistafel – gebackene Bananen

15 Minleicht

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Indonesische Reistafel – gebackene Bananen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Bananen frisch nicht allzu reif	4 Stk.
Ananas frisch	4 Stk.
Eier	2 Stk.
Speisestärke - Mondamin	100 Gramm
Ingwer gerieben	½ TL
Öl zum ausbacken	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Für den Ausbackteig werden die Eigelbe vom Eiweiß getrennt. Rohrzucker, Eigelbe, Ingwer schaumig aufschlagen bis der Zucker aufgelöst ist. Mondamin und Eigelbzucker vermischen. Das Eiweiß zu Eischnee aufschlagen und vorsichtig unter die Teigmasse ziehen. Dabei eine Prise Salz dazu geben.
2.Bananen schälen und halbieren, Ananasscheiben halbieren und das harte Mittelteil entfernen. Obststücke im Ausbackteig wenden, abtropfen lassen und im heißem Öl goldgelb ausbacken.
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Rezept von i****h
vom 20.12.2009

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