Name: Warme Apfelküchlein mit Vanilleeis
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Mehl; 1 Prise Salz; 250 ml Milch; 2 Stk. Eier; 2 TL Öl; 6 Stk. Apfel; 3 EL Zucker; 2 EL Rum; 1 Schuss Fett; 1 Msp Zucker

Warme Apfelküchlein mit Vanilleeis

1 Stdmittel-schwer

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Warme Apfelküchlein mit Vanilleeis - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Mehl	200 gr.
Salz	1 Prise
Milch	250 ml
Eier	2 Stk.
Öl	2 TL
Apfel	6 Stk.
Zucker	3 EL
Rum	2 EL
Fett	1 Schuss
Zucker	1 Msp

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Gesiebtes Mehl mit einer Prise Salz mischen und mit Milch zu einem dickflüssigen Teig verrühren, Eigelbe und Öl unterrühren, zuletzt den Eischnee unterheben.
2.Die Apfel schälen, entkernen und in dicke Ringe schneiden. Die Apfelringe mit Zucker und Rum bestreuen und abgedeckt für ein paar Minuten ruhen lassen.
3.Anschließend die Apfelringe im Backteig wenden und schwimmend in hellem Fett in einer Pfanne goldbraun backen lassen. Zum Schluss abtropfen lassen und noch heiß mit Zucker bestreuen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 18.12.2009

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