Beilage - Papas arrugadas con moja roja picante sh. KB
leicht
Bild 1 von 2 Beilage - Papas arrugadas con moja roja picante sh. KB 
Bild 2 von 2 Beilage - Papas arrugadas con moja roja picante sh. KB 
Weitere Rezepte
Knusper-Kartöffelchen
Kartoffeln – Oma’s Fränkische Kartoffelklöße – das Original
Röstkartoffeln
Kartoffeln in Salzkruste
Kartoffel-Bomben im Bacon-Mantel und Käsefüllung
Kartoffel: REIBEKUCHEN oder auch Kartoffelpuffer
Runzelkartoffel nach Kanarischer Art
Papas arrugadas
Fächerkartoffeln
Kartoffelklöße halb & halb
Vogtländische Grüne Klöße nach Oma Eichelberger
** Beilagen ** Wedges (Kartoffelecken aus dem Ofen)
Backofenkartoffeln
Beilagen: Kartoffeln in Salzkruste
Kartoffelklöße halb & halb
Patatas-Arugas
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln festkochend, so klein wie möglich | 1000 gr. |
| Meersalz | 250 gr. |
| Zitrone, mit Schale | 4 Scheiben |
| Rosmarinzweig | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)246 (58)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)246 (58)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser sorgfältig reinigen, wenn notwendig mit einer Bürste.
2.In einem schlanken Topf mit knapp halb so viel Wasser wie Kartoffeln, unter Zugabe von Salz,Zitronenscheiben und Rosmarien, die Kartoffeln kochen bis sie weich sind. Zwischen Topf und Deckel ein 2 x gefaltetes Küchentuch legen. Immer mal rütteln.
3.Wenn die Katoffeln gar sind, das Restwasser abgiessen und die Kartoffeln immer wieder durchschütteln bis alle ganz trocken sind. Durch das Schütteln und abdämpfen werden die Kartoffeln ganz runzelig und erhalten diesen weisslichen Salzfilm.
4.Im Volksmund werden die Kartoffeln auch Papas abuela genannt. Oma Kartoffeln
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****r
vom
Kommentare zu „Beilage - Papas arrugadas con moja roja picante sh. KB“