Croquetas Del Jamon Y De La Seta

Zubereitung

• 1.Butter zergehen lassen.Zwiebel zugeben+ glasig dünsten.Dann Pilze zugeben+ 1 Min braten. Mischung muss troxken+ leicht braun sein.

  2.Dann vom Herd nehmen +Milch Schluckweise einrühren.Mit Brühe ablöschen+ alles wieder erhitzen.Solange kochen bis Masse eindickt.

  3.Jetzt Schinken+ Mehl zufügen+ mit Pfeffer würzen.Kalt stellen.

  4.Dann aus der Masse jeweils 2 Teel abstechen+ zu 6 cm lange Kroketten formen.

  5.Zuerst in Mehl,dann im Ei+ danach in den Bröseln wenden. 30 Min kalt stellen.

  6.Öl erhitzen + Kroketten goldbraun darin ausbacken.Auf Küchenkrepp abtropfen lassen+ servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 15.12.2009

  
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