Nussecken

Zubereitung

• 1.500g Mehl, 250g Butter, 130g Zucker, 2 Tl. Wasser, 2 Eier und 2 Tl Backpulver miteinander vermischen und zu einem Teig kneten (Knethaken). Teig auf ein Backblech ausrollen.

  2.Aprikosenmarmelade kurz in der Mikro erhitzen (man kann sie so besser verteilen) und auf den ausgerollten Teig verteilen.

  3.Aus 5 Eiweiß Eischnee machen. Und nach und nach 300g Zucker und 300-400g gemahlene Haselnüsse in den Eischnee einrieseln lassen.

  4.Jetzt nur noch den Einussschnee auf den teig verteilen.

  5.Backofen vorheizen und bei 190 Grad für 20-30minuten backen.

  6.Nach dem Backen das Blech auskühlen lassen. Jetzt Ecken schneiden und nach belieben jeweils eine Ecke mit Schokoglasur bestreichen.

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  Rezept von F****y
  vom 13.12.2009

  
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