Blumenkohlsuppe

Zubereitung

• 1.Den Blumenkohl in die einzelnen Röschen teilen und waschen. Die Röschen in einen Topf geben und mit Wasser und Milch aufgiessen bis sie fast vollständig bedeckt sind. Etwas Salz dazu gebe und dann etwa 20 min kochen.

  2.Wenn der Blumenkohl weich ist den Herd ausschlatenund anschließend mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und die Butter hinzutun. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und noch wenn man mag ein Ei, in der Suppe, verquirlen.

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  Rezept von a****l
  vom 11.12.2009