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Tortilla de patatas - spanisches Kartoffelomelett

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Olivenรถl kalt gepresst200 ml
Kartoffeln (reicht fรผr 2 Tortillas 24 cm Durchmesser)1 kg
Zwiebeln2 Stk.
Eier6 Stk.
Salz (fรผr jede Tortilla)1 Teelรถffel geh.
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Kartoffel waschen, schรคlen und in dรผnne Scheiben schneiden (mir hilft dabei ein Kรผchengerรคt). Zwiebel schรคlen, halbieren und ebenfalls in dรผnne Scheiben schneiden. ร–l in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben und Zwiebel hinzugeben. Hitze verringern und weiter ca. 15 - 20 Minuten dรผnsten, nicht vergessen รถfters wenden (Kartoffel dรผrfen nicht braun werden). Wenn die Kartoffel gar sind, vom Feuer nehmen und ร–l abschรผtten.

    2.3 Eier aufschlagen und in eine Schรผssel geben, Salz hinzugeben und verquirlen. Eine Hรคlfte der Kartoffeln unterheben.

    3.In eine Pfanne von dem abgeschรผtteten ร–l geben und erhitzen, Kartoffel- Eimasse hinzugeben, glatt streichen und bei mittlerer Hitze stocken lassen (aufpassen, daรŸ nicht zu scharf angebraten wird). Mit Hilfe eines Tellers oder Wenders Bratgut wenden, ebenfalls diese Seite anbraten bis sie hellbraun ist. Mit der 2. Hรคlfte der Kartoffeln ebenso verfahren

    4.Tortilla schmeckt immer, warm oder kalt, als Tapa oder Beilage.

    5.Tortilla-Rezepte gibt es in der Kochbar zu hauf, und sogar recht gute. Warum dann noch ein's? Tortillas gibt es bei uns regelmรครŸig, gehรถrt zu meinem Repatoire und daher mรถchte ich es auch in meinem KB haben!

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    Rezept von agentur_novak
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