• Mohncreme - Torte •

Zubereitung

• 1.Sauerkirschen gut abtropfen lassen.Butter oder Margarine mit Handrührgerät geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. So lange rühren,bis eine gebundene Masse entstanden ist.

  2.Eier nach und nach unterrühren ,Mehl mit Backpulver mischen, sieben, portionsweise auf mittlere Stufe unterrühren. Sauerkirschen in 2 EL Mehl wälzen und unter den Teig heben. Den Teig in eine Springform gefettet geben und glatt streichen.Den Kuchen ca. 50 Minuten in den Backofen...backen.

  3.Den Kuchen 10 Minuten, in der Form abkühlen lassen.Dann aus der Form lösen und auf einen Kuchenrost stürzen. Kuchen erkalten lassen.......einmal waagerecht durchschneiden.

  4.Für die Füllung aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten und in eine Schüssel füllen. Pudding sofort mit Klarsichtfolie zudecken, erkalten lassen .....dabei ab und zu umrühren.

  5.Butter geschmeidig rühren.......den erkalteten Pudding esslöffelweise darunter rühren.darauf achten,dass weder Pudding noch Butter zu kalt sind.....da die Creme sonst gerinnt. Zum Verzieren, 6 EL der Buttercreme beseite stellen.Den Mohn zu der restlichen Buttercreme geben und unterrühren.

  6.Den unteren Gebäckboden auf eine Platte legen. Ein Drittel der Mohn- Buttercreme darauf streichen und mit dem oberen Gebäckboden bedecken. Den Kuchen ganz mit der restlichen Mohn-Buttercreme bestreichen.

  7.Die beseite gestellte Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Tupfen auf die Tortenoberfläche spritzen. Die Torte mit Mohn bestreuen und mit Kirschen garnieren. Und 2 Stunden kalt stellen......................guten Hunger ♥

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  Rezept von S****3
  vom 23.11.2009

  
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