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Bienes Krautsalat-scharf & pikant

3 Std 20 Minleicht
Bienes Krautsalat-scharf & pikant - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Weißkohl frisch200 gr.
Zwiebel gehackt1 Stück
Speck gewürfelt20 gr.
Balsamico6 EL
Olivenöl kalt gepresst4 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Zucker2 Prise
Kümmel gemahlen1 Prise
Chili rot frisch1 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

  • 1.Weißkohl, der nicht für die Kohlrouladen zu gebrauchen ist klein schneiden....

    2.Zwiebel pellen kleinschneiden.....;Speck fein würfeln....

    3.Speck langsam auslassen und Zwiebeln zugeben, beides goldbraun werden lassen und ohne Fett über das Kraut geben.....

    4.Balsamico und Olivenöl dazugeben und mit Zucker,Salz,Pfeffer und Kümmel abschmecken...

    5.Chili von Kernen befreien, fein schneiden und untermischen.....

    6.alles gut durchmischen und mindestes 3 Stunden abgedeckt kühl durchziehen lassen...je länger um so besser....

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    Rezept von W****e
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