Name: Beschwipste Garnelen in Whisky - Knoblauch - Sauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Garnelen frisch; 8 Zehen Knoblauch frisch; 50 ml Whisky; 4 Schalotten frisch; 1 Zitrone nur den Saft; 1 Becher Crème double; 1 Becher süßeSahne; 15 ml Walnussoel; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Cayennepfeffer; 1 rote Chilischote

Beschwipste Garnelen in Whisky - Knoblauch - Sauce

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Garnelen frisch	800 Gramm
Knoblauch frisch	8 Zehen
Whisky	50 ml
Schalotten frisch	4
Zitrone nur den Saft	1
Crème double	1 Becher
süßeSahne	1 Becher
Walnussoel	15 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Cayennepfeffer	etwas
rote Chilischote	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Bei den Garnelen den Darm im Rücken entfernen, waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft betreufeln. Die Schalotten , Knoblauch und die entkernte Chilischote fein hacken . Jetzt die Garnelen in heisen Walnussoel 1-2 min von beiden Seiten anbraten, dann die schalotten und Knoblauch dazu und anschwitzen lassen. mit Whisky ablöschen und die Chiliscote dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und die Sahne und Creme double dazugeben und sofort servieren. Dazu passt Stangenweisbrot
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Rezept von frisco323
vom 22.08.2008

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