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Heidesand

10 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter250 g
Zucker250 g
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Milch1 EL
Mehl375 g
Backpulver1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
10 Std
Gesamtzeit:
10 Std 30 Min
  • 1.die butter im topf schmelzen und etwas anbräunen........das ist wichtig für den typischen geschmack........in eine schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

    2.wenn die butter anfängt fest zuwerden......diese mit einem mixer aufschlagen.....nacheinander zucker, vanillezucker, salz und milch unterschlagen bis eine cremige masse entstanden ist.

    3.mehl mit backpulver mischen .......den größten teil mit dem knethacken einarbeiten......den rest mit der hand unterkneten......... zu rollen von 3 - 4 cm durchmesser formen......in folie wickeln und am besten über nacht kalt stellen.......dann kann sich das butteraroma besser entfalten.

    4.den backofen auf 160° umluft vorheizen.......backblech mit backpapier auslegen.......die rollen in scheiben von ca 1 cm stärke schneiden und auf das blech legen.......im ofen ca 10 min. backen....die kekse sollten hell bleiben.........mit dem papier vom blech ziehen und auskühlen lassen......... solange die kekse noch warm sind, sind sie auch sehr zerbrechlich.

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