Name: Speckkuchen
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 20 gr. Hefe; 4 EL Milch; 1 TL Zucker; 1 Prise Salz; 100 gr. Butter; Für den Belag; 125 gr. durchwachsener Speck; 1 TL Butter; 1 kleine Zwiebel; 1 Ei

Speckkuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 gr.
Hefe	20 gr.
Milch	4 EL
Zucker	1 TL
Salz	1 Prise
Butter	100 gr.
Für den Belag	etwas
durchwachsener Speck	125 gr.
Butter	1 TL
kleine Zwiebel	1
Ei	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Salz und Butter einen Hefeteig herstellen und ca. 1 Stunde gehen lassen.
2.Nicht zu dünn ausrollen und in eine Form mit 26 cm Durchmesser legen.
3.Für die Füllung den Speck klein schneiden, Zwiebel schälen und klein schneiden. In etwas Butter die Zwiebel gut andünsten, Speckwürfel dazu geben. Alles ca. 5 Minuten braten.
4.Die Füllung auf dem Teigboden gleichmässig verteilen. Den Kuchenrand mit etwas Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35 - 40 Minuten backen. Warm servieren.
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Rezept von geckofisch
vom 08.11.2009

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