Name: Kaninchen in Weisswein-Knoblauch-Sauce
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Hauskaninchenteile; 4 Knoblauchzehen gehackt; 500 ml Weisswein; 5 EL Olivenöl; 1 EL Essig; 1 EL Paprikapulver edelsüss; Salz, Pfeffer; ½ Bund gehackte Petersilie

Kaninchen in Weisswein-Knoblauch-Sauce

3 Std 10 Minleicht

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Kaninchen in Weisswein-Knoblauch-Sauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hauskaninchenteile	1 kg
Knoblauchzehen gehackt	4
Weisswein	500 ml
Olivenöl	5 EL
Essig	1 EL
Paprikapulver edelsüss	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
gehackte Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 10 Min

1.Aus Weisswein, Öl, Essig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen und die Kaninchenteile darin 2 Stunden marinieren.
2.Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Kaninchenteile darin ohne Fett goldbraun anbraten. Die Marinade angießen und zugedeckt ca. 1 Stunde auf kleiner Flamme schmoren lassen.
3.Nochmals abschmecken und evtl. mit etwas Butter abbinden. Petersilie darüber streuen. Guten Appetit!
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Rezept von geckofisch
vom 08.11.2009

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