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Rumkugeln

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 12 Personen
Gebรคckkrรผmel500 Gramm
am besten aus Rรผhrteig etwas
Butter eiskalt125 Gramm
Vollmilchschokolade200 Gramm
Jamaika-Rum8 cl
Raspelschokolade120 Gramm
fein zerdrรผckt etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Schokolade mit der eiskalten Butter schmelzen , dann auf Zimmertemperatur abkรผhlen lassen. Die Krรผmel mit dem Rum vermischen, Butterschokolade langsam mit dem Mixer unterrรผhren. Je nach Geschmack mit etwas mehr Rum abschmecken. Masse 1 Stunde kalt stellen.

    2.Von der kalten Masse etwa walnussgroรŸe Mengen abstechen, zu Kugeln rollen und anschliessend in der fein zerbrรถselten Raspelschokolade wรคlzen. Hรคnde nach etwa jeder 4 Kugel abwaschen, dann rollt sichs leichter, gg!

    3.Die Masse reicht fรผr ca. 60 Stรผck, je nach dem wie gleichmรคssig gross die Kugeln sind. Wer es ganz exclusiv haben mรถchte rollt in jede Rumkugel eine kleinere Kugel Marzipan mit ein, lecker lecker. Dann wรผrden noch 120 Gramm Marzipanrohmasse dazukommen. Guten Appetit und gutes Gelingen!!

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    Rezept von S****u
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