Name: Gebratenes Thunfischfilet in Zimt Sesamkruste auf Mangosalat - schnell & einfach - 291 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 400 g Thunfischfile; 1 TL Zimt; 4 TL dunkler Sesam; 4 TL heller Sesam; Olivenöl,Salz,Pfeffer; 200 g Mango, geschält und würfelig geschnitten; weiße Zwiebel, klein gehackt; 15 ml weißer Balsamico-Essig,; 1 TL Minze fein gehackt; 1 TL Koriandergrün fein gehackt; 15 g roter Paprika klein gewürfelt; 5 g roter Chili entkernt und fein gewürfelt; 40 ml Olivenöl; Salz, einige Zweige Koriander

Gebratenes Thunfischfilet in Zimt-Sesamkruste auf Mangosalat

30 Mineinfach

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Gebratenes Thunfischfilet in Zimt-Sesamkruste auf Mangosalat - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Thunfischfile	400 g
Zimt	1 TL
dunkler Sesam	4 TL
heller Sesam	4 TL
Olivenöl,Salz,Pfeffer	etwas
Mango, geschält und würfelig geschnitten	200 g
weiße Zwiebel, klein gehackt	etwas
weißer Balsamico-Essig,	15 ml
Minze fein gehackt	1 TL
Koriandergrün fein gehackt	1 TL
roter Paprika klein gewürfelt	15 g
roter Chili entkernt und fein gewürfelt	5 g
Olivenöl	40 ml
Salz, einige Zweige Koriander	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Thunfischfilet mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Beide Sesamsorten mischen und den Fisch darin von allen Seiten wälzen. Von allen Seiten kurz anbraten, er soll innen rot bleiben, und etwas abkühlen lassen. Für den Mango-Salat die Marinade aus Balsamico-Essig, Olivenöl und Salz zubereiten. Mit den anderen Zutaten gut vermischen und etwa 30 Minuten einziehen lassen
2.Den Fisch in Scheiben schneiden und auf den Mango-Salat betten. Mit einem Zweig Koriander garnieren. Lecker bon Appetit !
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Rezept von K****r
vom 31.10.2009

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