Champignoncremsuppe

Zubereitung

• 1.Champignons putzen und durch den Fleischwolf drehen . Zwiebel schälen und fein hacken . Zitrone auspressen .

  2.Champignons mit der Zwiebel in Butter andünsten . Mit Mehl bestäuben , langsam mit Brühe aufgießen . Gut durchkochen lassen , mit Salz , Pfeffer und Zitronensaft abschmecken .

  3.Topf vom Herd nehmen , mit der Sahne legieren und mit gehackter Petersilie bestreuen .

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  Rezept von risstal
  vom 30.10.2009